Oxymel Fazer: Álcool, o Caminho Livre para a Tintura de Ervas – Sobrenatural, por Rachelle Robinett

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a Partir de Mountain Rose Ervas:

“Em 400 a. C. E., no seu Regime nas Doenças Agudas, Hipócrates escreveu, “Você vai encontrar a bebida, chamada oxymel, muitas vezes, muito útil…para ela promove a expectoração e a liberdade de respirar.”É uma pena que eu não tenha essa definição na primeira vez que vi a palavra “oximel”, porque me deparei com o termo na mesma época em que estava lendo A série Harry Potter para minha filha. Isso pode explicar por que um oximel soa para mim como algo que alguém iria agitar na classe poções.

a primeira definição para oximel que encontrei não ajudou a dissipar essa imagem mágica: um oximel é um tipo de “Elixir de ervas”…o que me coloca em mente de Julie Andrews anunciando que “as pessoas que molham os pés devem aprender a tomar seus remédios” enquanto ela prepara um xarope mágico com vários sabores (ponche de rum para mim, por favor). Embora um oximel seja de fato um elixir de ervas, nem todos os elixires são oximelos—por exemplo, beber vinagres como arbustos frutados e switchels de gengibre são deliciosos elixires de ervas, mas eles não são necessariamente adoçados com mel, o que é um requisito para oximelos. Eu finalmente pousou em um exemplo de um oxymel que me deu mais clareza: quando feito com mel, fogo sidra—popularizado por conceituados folk herbalist Rosemary Gladstar, e recentemente objecto de um tribunal federal de caso sobre o direito de manter os tradicionais remédios de marca-livre—é um conhecido e amado imunológico-apoio oxymel.

ENTÃO, O QUE É EXATAMENTE UM OXIMEL?

a antiga palavra grega oximeli traduz-se em ” ácido e mel.”A definição mais simples é uma extração de ervas de vinagre e mel cru. Na maioria das vezes, vejo pessoas usando vinagre de maçã cru, que possui uma série de qualidades saudáveis por conta própria. Reunir o ácido do vinagre de maçã com as propriedades saudáveis do mel é uma maneira fantástica de obter os benefícios de ambos, ao mesmo tempo em que extrai e ingere ervas de suporte, particularmente as pungentes que nem sempre são agradáveis de tomar por conta própria.

como fazer OXIMELOS

as receitas tradicionais de oximel do passado tendem a usar uma proporção maior de mel para vinagre: até cinco partes de mel para uma parte de vinagre. Dependendo do seu paladar e seus objetivos para a extração de ervas, você pode achar essa proporção pesada de mel muito doce para o seu paladar moderno-e é por isso que hoje, a maioria das receitas de oximel visa um equilíbrio mais igual de vinagre e mel. Mas uma das coisas bonitas sobre oximelos é que você tem muito espaço para brincar com as proporções, a fim de melhor atender às suas necessidades de saúde e ervas.

nesta receita de oximel, vou fornecer – lhe um ponto de partida de uma parte de ervas secas para três partes de mistura de vinagre e mel. Sinta-se livre para mudar as proporções para torná-lo seu!

Básico de Ervas Oxymel Receita

Ingredientes

  • Orgânicos, ervas secas de sua escolha (veja abaixo alguns de nossos favoritos)

  • 1 a parte orgânica, matérias vinagre de cidra de maçã

  • 1 parte raw, local de mel

Direções

  • Dependendo do que as ervas que você está usando, existem várias maneiras de preparar um oxymel. Aqui estão três ótimas opções.

método de OXIMEL 1: mexa, agite, sente-se

funciona bem para infundir uma variedade de ervas secas.

  1. Encha um pote de cerveja 1/4 cheio de sua escolha de ervas.

  2. cubra com partes iguais de vinagre de maçã e mel para encher o frasco.

  3. mexa para incorporar.

  4. limpe qualquer líquido da borda e da parte superior com uma tampa de plástico bem ajustada. Como alternativa, coloque um pedaço de papel manteiga sob uma tampa e anel de conservas de metal para evitar que o vinagre Toque no metal.

  5. agite o frasco até ficar bem misturado.

  6. Guarde o frasco em um local fresco e escuro para extrair por duas semanas. Agite o frasco pelo menos duas vezes por semana para ajudar na extração.

  7. coe as ervas através de um filtro de malha fina, pressionando as ervas para liberar o máximo de líquido possível, retendo o líquido e deixando as ervas de lado para o composto.

  8. despeje oximel coado em frascos ou garrafas de armazenamento de vidro.

  9. rótulo e data.

  10. guarde EM local fresco e escuro até estar pronto para uso. Quando armazenado corretamente, o prazo de validade é de aproximadamente 6 meses.

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