Spicy Peanut Chicken

ik ben altijd op zoek naar snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijden, en hoewel dit recept op het eerste gezicht complex lijkt, is het eigenlijk super eenvoudig en heb je misschien zelfs de meeste ingrediënten bij de hand. Serveer deze pittige Pindakip met wat gezonde gebakken rijst of Chow Mein voor een gezonde afhaalmaaltijd thuis.

hoewel ik op zoek was naar iets dat snel en gemakkelijk was, had ik ook een smak naar pittige kip in een pindasaus. Ik moest twee dozen controleren. Gelukkig kwam dit recept samen toen ik dacht aan kippensaté in pinda dipsaus. Ik dacht, waarom niet combineren met een pittige pinda dressing en veel groenten? En de rest zeggen ze, is geschiedenis.

deze kipfilet wordt omgezet in pittige peanutty goodness met een snelle saus van sesamolie, limoensap, pindakaas, sojasaus en gember. Dan is het snel gekookt samen met uw favoriete groenten en gegooid in de saus. Easy peasy. Diner in minder dan 20 minuten.

Pindakipfilet en groenten in een pittige pindasaus met rijst.

Hoe maak je Spicy Peanut Chicken?

het maken van deze pittige Pindakip is gemakkelijk en een geweldig Aziatisch gerecht voor de beginnende kok.

de eerste stap is om PB2 of pindakaas, de sojasaus, water, azijn, specerijen, honing, limoensap en Sriracha samen te voegen maken de dressing.

doe vervolgens de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kip op smaak met zout en peper aan beide kanten, voeg kookspray toe aan de koekenpan en voeg de kip toe. Kook de kip voor ongeveer 3-4 minuten per kant of tot gaar helemaal door. Haal de kip uit de koekenpan en leg het apart op een bord of op een schotel in de buurt.

voeg aan dezelfde koekenpan je groenten toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg water toe om de groenten een beetje te stomen en leg het deksel op de koekenpan. Laat dat 3-5 minuten koken of totdat je groenten zacht beginnen te worden. Laat het water uitlekken als er nog water over is.

bewaar de groenten in de pan en voeg de kip terug in de koekenpan. Giet over de saus. Gooi het allemaal samen met een tang of een houten lepel en laat de saus en kip opwarmen met de groenten voor nog een paar minuten, dan serveren.

bijgerecht ideeën

ik eet graag mijn pinda Kip plain, maar je kunt het ook proberen:

  • toevoegen van het mengsel over bruine, witte of bloemkool rijst.
  • voor een andere graanoptie kunt u deze ook op of naast quinoa of een wild rijstmengsel serveren.
  • om uw veggie inname te verhogen, maak deze sesam Soy Edamame.
  • Spaghetti squash is een geweldige, low-carb kant die je kunt eten op de zijkant van of zelfs onder de pittige pinda Kip.
  • als je zin hebt in friet, probeer dan een veggie versie zoals deze gemaakt van courgette.
  • geroosterde aardappelen zijn altijd een goed aanvullend bijgerecht.
  • probeer Wat Aziatische sla of loempia ‘ s om op het thema te blijven.

Wat is PB2?

PB2 is een merk van pindakaas in poedervorm. Er zijn ook andere merken, en een van hen zal doen in dit gerecht als u besluit om de poedervormige pindakaas route te gaan. Ik gebruik het PB2 merk omdat het het makkelijkst voor mij te vinden in de supermarkt (het zal met de andere pindakaas of in de natuurlijke voedingsmiddelen gangpaden) en ik heb het eerder gebruikt in andere recepten.

pindakaas in poedervorm wordt gemaakt door geroosterde pinda ‘ s te knijpen totdat alle oliën zijn uitgeperst. Vervolgens worden de noten vermalen tot een poeder, dat de gepoederde pinda ‘ s wordt die je koopt.

Ik gebruik graag gepoederde pindakaas omdat het nog steeds naar pindakaas smaakt, maar 85% minder calorieën bevat uit vet en minder vet. Dus alles wat je over hebt is minder calorieën, eiwitten en vezels. Eén eetlepel PB2 bevat 25 calorieën en 1 gram vet (vergeleken met 80 calorieën en 8 gram vet in gewone, romige pindakaas).

lees de etiketten van het merk pindakaas in poedervorm dat u kiest te kopen, omdat sommige toegevoegde suikers en zout hebben.

hoewel ik geen gepoederde pindakaas zou gebruiken waar ik romig zou willen (bijvoorbeeld in een boterham met pindakaas en gelei), zou ik het gebruiken waar ik de smaak van pinda ‘ s aan gebak, sauzen, smoothies, enz.

kip en groenten in een pittige pindasaus met witte rijst in een kom.

op zoek naar meer gezonde Aziatische recepten?

  • gefrituurde Varkensrijst
  • pittige gemalen kalkoenen en sperziebonen roerbak
  • gezonde Pindanoedels
  • Moo Shu Kip
  • koning Pao garnalen
  • meer Aziatische recepten

ik denk dat het niet uitmaakt hoe je dit kruidige kipgerecht serveert, je zult merken dat het zeker ALLE snel-en-eenvoudig doordeweekse maaltijddozen, en ik garandeer je dat je het ook bij jou thuis op zware rotatie wilt zetten!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.